La ferme Villa Spoiano, située au cour du Chianti, sur les collines entre Florence et Sienne (à 340 m. d'altitude), produits du vin biologique. La propriété s'étend sur 76 hectares de terrain, dont 25 hectares d'oliveraies, 20 de vignobles et 12 de culture.
Sur le versant exposé au soleil, nous avons les cépages Sangiovese, Canaiolo, Cabernet et Syrah. La composition des différents terrains varie entre le terrain pierreux et le terrain sableux (tuf) et ces différences permettent de produire des vins différents. Dans les zones les plus froides, à l0Ouest, nous produisons les spécialités comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Merlot sur des terrains sableux où l'on trouve facilement des fossiles provenant des mers antiques. Nous travaillons en harminie avec la nature. Vins contrôlés et certifiés.